สุดยอดอาหารช่วยต้านอัลไซเมอร์

5 (1)

การป่วยเป็นโรคต่างๆ ไม่ว่าจะโรคอะไรก็แล้วแต่ล้วนเป็นเรื่องที่ไม่มีใครอยากให้เกิดขึ้นกับตัวเองหรือคนรอบข้างด้วยกันทั้งนั้น อย่างโรคอัลไซเมอร์เองแม้ภายนอกอาจจะดูไม่ได้รุนแรงอะไรมากแต่ในความเป็นจริงแล้วถือได้ว่าเป็นโรคที่น่ากลัวโรคหนึ่งเหมือนกัน การจะดูแลรักษาตัวเองให้ปลอดภัยจากโรคนี้ได้อาหารถือว่าเป็นสิ่งสำคัญไม่น้อยเลยทีเดียว เพราะการทานอาหารที่ดีจะเข้าไปช่วยบำรุงร่างกายในการป้องกันโรคต่างๆ ได้ ว่าแล้วก็ลองมาดูสุดยอดอาหารที่จะช่วยต้านโรคอัลไซเมอร์ได้ว่ามีอะไรบ้าง

6 (1)

  1. อาหารที่ประกอบไปด้วยวิตามิน อี และ ซี สูง – วิตามิน อี และ ซี นั้นมีคุณสมบัติที่สำคัญอย่างหนึ่งก็คือจะช่วยในการต่อต้านอาการเสื่อมของสมองได้เป็นอย่างดี ซึ่งเมื่อเซลล์สมองมีโอกาสเสื่อมน้อยก็จะทำให้การเป็นโรคอัลไซเมอร์น้อยลงด้วย อาหารที่มีวิตามิน อี และ ซี สูง จะเป็นอาหารจำพวกผักใบเขียว ผลไม้ที่มีรสชาติเปรี้ยวๆ อาทิ ส้มชนิดต่างๆ, มะม่วงเปรี้ยว, ฝรั่ง, ลิ้นจี่, มะเขือเทศสีดา เป็นต้น อาหารเหล่านี้ยิ่งถ้าหากทานแบบสดๆ ได้จะยิ่งช่วยให้วิตามิน อี และ ซี เข้าสู่ร่างกายได้มากกว่าเลยทีเดียว
  2. อาหารที่มีสารแอนติออกซิแดนท์สูง – สารแอนติออกซิแดนท์จะช่วยชะลอความเสื่อมของสมองได้เช่นเดียวกับอาหารที่มีวิตามิน อี และ ซี สูง นั่นหมายความว่าการทานอาหาร 2 ประเภทนี้เหมือนๆ กันจะช่วยให้ลดภาวะความเสี่ยงต่อการเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ โดยอาหารที่มีสารแอนติออกซิแดนท์สูงประกอบไปด้วย ผัก ผลไม้ และเครื่องเทศชนิดต่างๆ เช่น สะเดา, ผักโขม, ทับทิม, พริกไทย, ลูกหม่อน, กระเทียม, ขมิ้น, ขิง, หัวหอม โดยควรจะทานให้ได้ในระดับหนึ่งของการบริโภคต่อวัน
  3. อาหารที่มีสารโอเมก้า 3 – ประโยชน์ของโอเมก้า 3 คือช่วยในการบำรุงสมอง สามารถต่อต้านภาวะซึมเศร้าได้เป็นอย่างดี เป็นที่รู้กันดีว่าอาหารที่มีโอเมก้า 3 สูงมักจะอยู่ในปลาทะเลทั้งหลาย อาทิ ปลาทู, ปลากะพง หรือหากว่าไม่สามารถทานปลาทะเลได้ก็สามารถหาได้จากอาหารจำพวกน้ำมันมะกอก, วอลนัท ก็สามารถทานได้เช่นเดียวกัน
  4. อาหารที่มีสารโฟเลทสูง – จะช่วยเข้าไปเสริมสร้างการทำงานของกรดอะมิโนในร่างกาย ซึ่งกรดที่ว่านี้จะเข้าไปช่วยในการซ่อมแซมเซลล์สมองส่วนต่างๆ ให้ทำงานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้น มักพบในอาหารจำพวก ถั่วประเภทต่างๆ, ข้าวกล้อง, ส้ม, สตรอเบอร์รี่ เป็นต้น โดยควรทานอาหารในปริมาณที่เหมาะสมจะช่วยให้ไม่ป่วยเป็นโรคอัลไซเมอร์ได้ด้วย